ゆうくぬみ
石垣港離島ターミナルから400m弱、徒歩5分ほど。公設市場の入り口そば。
透き通るスープ、美味いっス(^^)♪
ゆうくぬみ場所
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ゆうくぬみさんのそばってどんなそば？
旅仲間からあっさりめで美味しい八重山そばとの紹介を受けて行ってきた。
この店、ちょっと目立たないかな。さんざん歩いて見つけられなくて、地元の方に尋ねて辿りついたぐらい。すぐそこだよって言われたけど(^^;;
店内の様子
小さめなお店の中にテーブル席とカウンター席がちょこっと。
そばにはかなりのこだわりがあるようで、食べ方の説明書きもある。
食べ方の説明書き
1)まずそのまま食べる
2)自家製ピバーズ(島コショー)を入れ、香りと味を楽しむ
3)コーレーグース(島とうがらしを泡盛につけ込んだもの)を少々入れる、味見してからつぎ足す
だそうだ。
味はというと、あっさりながらもちゃんと出汁のきいたスープで美味かった。濃いめが好きな俺だけど、十分満足♪
こだわりを持って作られる料理って美味しいね。
透き通ったスープ